寿楽の息子 畜産加工者 加工者

池田町にある居酒屋「寿楽の息子」。店主はソムリエの資格を所持し、「バル」の形態をとり、ワインを積極的に取り入れた店作りを行っている。

地域の人とのつながりを重視し、黒豚や羊肉、じゃがいもや山わさびなど、町内産の素材をふんだんに盛り込んだ料理を提供。

「いけだ牛」を応援したいという気持ちから、メンチカツの開発を行い販売している。