とうもろこしとイカのかき揚げ 野菜のレシピ

作り方

1. とうもろこしは包丁で実を芯からそぎ落とす。ひげの白い部分は取り置く。スルメイカは内臓と皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。
2. 卵に水大さじ3を加え溶き合わせる。
4. 1をボウルに移し片栗粉、小麦粉を順にふって絡める。2を適量加えてサックリと混ぜる。
5. フライパンに1cm高さくらいの油を温め、3を落とし入れ、両面を揚げる。
6. 1のひげを素揚げする。

イカは油はねしないよう、薄皮をしっかりと取り除いてください。