ゆり根グラタン 野菜のレシピ

作り方

1. ゆり根のりん片を一枚づつはがしてきれいに洗う。玉ネギは薄切りにする。
2. フライパンを火にかけてバターを溶かし、玉ネギを炒める。玉ネギが透明になり火が通ったら小麦粉を全体にふり入れて、焦げないように混ぜながら炒めてゆり根を加える。牛乳を少しづつ加えながらなめらかなソースを作り塩、コショウで味を調える。
3. 耐熱容器に移し入れ、溶けるチーズをのせて粉チーズをかけ、パセリを散らす。トースターで表面に焦げ目をつける。

ホワイトソースが簡単にできます。