イカのゴロ焼き 魚のレシピ

作り方

1. イカの胴と足のつなぎ目を外して、足を静に引きながら内臓を取り出し、胴の中をきれいに洗う。
2. ゴロと足に分け、ゴロは薄皮をきれいに剥がし、足は口ばしを除いて2ｃｍぐらいの長さに切る。
3. 長ネギ、小ネギはみじん切り、ショウガはせん切りにする。
4. ゴロ、足、ネギ、小ネギ、ショウガをイカの胴に詰めて口の部分を楊枝で留め、アルミ箔で包んでグリルで焼く。途中アルミ箔を開いてイカを返し再度包んで焼く。

ゴロに塩分があるので、しょうゆを使う時はかけ過ぎに気をつけてください。