エビパン 魚のレシピ

作り方

1. フランスパンは適当な厚さに切り、トーストする。
2. エビは背ワタを取り、包丁で食感が残る程度に叩く。玉ネギをみじん切りにする。
3. ボウルに②のエビと玉ネギ、さらにマヨネーズ、ナンプラー、片栗粉、酒、塩、コショウを入れて粘りが出るまで手でこねる。
4. ①のパンに③を塗り、フライパンに油を熱してエビだねを塗った方のみを、軽く押し付けながら中火で焼く。火が通ったら器に盛り、パセリのみじん切りを振る。

パンは、食パンでも良いです。安いエビでも美味しくいただけます。