おいしいレシピ

エビマメ卵サラダ 魚のレシピ

作り方
  1. エビは殻と背ワタを除き、2~3等分に切って熱湯で茹でザルに上げる。
  2. 茹で卵は殻をむき、ボウルに入れてフォークで粗く潰す。枝豆、エビ、マヨネーズを加え、塩、コショウで味を調えて器に盛る。

小さいエビを使う場合は、切らずにそのままお使い下さい。その時は、エビの量を多くしてください。

エビマメ卵サラダ

材料(2人分)
エビ 6尾
茹で枝豆(サヤから出したもの) 1/4カップ
茹で卵 1個
マヨネーズ 大さじ2
塩、コショウ 各少々

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