マッシュルームのケークサレ 野菜のレシピ

作り方

1. 卵とバターは室温に戻しておく。型にオリーブオイルを塗り、オーブンシートを敷く。マッシュルームは縦半分(大きい場合は1/4)に切る。長イモは1cm角に切り、耐熱容器に入れる。ラップをかけて2分加熱する。チーズは1cm角に切る。オーブンを180度に予熱する。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、マッシュルームとウインナーを炒める。
4. ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまでよく練る。溶いた卵を少しづつ加えてよく混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。
5. ③に②のマッシュルーム、①の長イモ、チーズを加えて混ぜる。
6. ①の型に④を1/2量入れ、②のウインナーをのせて残りの④を入れる。生地の空気を抜き、温めておいたオーブンで35分焼く。

マッシュルームをふんだんに使いました。熱を加えてもしっかりした食感を楽しめます。