ヨーグルトのビスケットサンド＆ホエーサワー 乳製品のレシピ

作り方

1. ボウルの上にザルを乗せ、キッチンペーパーを重ねて敷く。ヨーグルトを入れて上に出ているキッチンペーパーを折りかぶせてラップをかける。水800ccをポリ袋に入れ、口を縛ったものを重石として乗せる。冷蔵庫に入れ、ヨーグルト200gと水分（ホエー）に分かれるまで約2時間置く。
2. いちごは4粒を取り置きし、4粒は粗みじんに切る。バナナは縦４等分に切り、5mm厚に切る。
4. 水きりしたヨーグルトを別のボウルに移し、②の粗みじんのいちご、バナナを加えて混ぜる。
5. ラップを大きく広げ、ビスケットを置く。③の1/4量を乗せ、別のビスケットを重ねる。ラップに包んで成形し、冷蔵庫でビスケットがしっとりするくらいまで（約2時間）休ませる。他3つも同様。
6. ラップを外し、取り置いたいちごとミントを添える。好みでハチミツをかけていただく。
7. ホエーにハチミツを溶かし、炭酸水を注ぐ。

ホエーにはカルシウム、ミネラル、ビタミンなどの栄養素が含まれています。捨てずに摂取しましょう。