大根の塩スープ煮 野菜のレシピ

作り方

1. 大根は皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにする。豚肉、昆布を食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に水4カップ、コンソメ、大根、昆布を入れて火にかけ、沸騰したら肉を入れる。アクを取りながら大根が軟らかくなるまで弱火で煮る。
3. 塩、ブラックペッパーを加え味を調える。

煮汁を多めにし、スープたっぷりでいただいたり、うどんを入れても美味しいです。