牛乳豆腐 乳製品のレシピ

作り方

1. 鍋に牛乳を入れ火にかけて温める。薄幕がはり幕が動き始めたら火を止め、酢を回し入れて軽く混ぜる。分離したら晒しを敷いたザルに流しいれ、しばらく放置して水けをきる。＊牛乳を沸騰させ過ぎない事、混ぜ過ぎない事に注意することによって綺麗に分離します。
2. 食べやすく切り器に盛る。

ワサビじょうゆで頂くと美味しいです。高タンパク、低カロリーの一品で大人から子どもにまで人気です。