簡単アボサラダ 野菜のレシピ

作り方

1. ジャガイモは皮をむき、ラップに包んでレンジで加熱する。竹串がスッと通る位になったら約1cm角に切って粗熱を取る。ゆで卵は殻をむき、アボカドは種を外し皮をむく。トマトは種を除いてそれぞれ食べやすい大きさに切る。すべてボウルに入れておく。
2. 別のボウルにオリーブオイル、酢、塩、コショウを混ぜ合わせてドレッシングを作り、細かく刻んだアンチョビを加える。
3. ①に②を加えて和える。

熟れ過ぎたアボカドでも具材に絡んで美味しいです。