ラワンブキの肉みそ丼 野菜のレシピ

作り方

1. ラワンブキは3mm幅の輪切りにする。厚揚げは1cm角に切る。ニンジンは千切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、挽き肉を炒める。挽き肉の色が変わったらニンジン、厚揚げ、フキの順に加えて炒める。
3. 合わせておいた味噌、みりん、酒、しょうゆ、だし汁を②に加えて煮る。溶いた卵を回しかけ、半熟状態で火を止める。
4. 丼にご飯を盛り、③をのせる。

味噌の種類によっていろいろな味を楽しむことができます。お好みで豆板醤を加えても良いですね。