ブロッコリーソースのペンネ 野菜のレシピ

作り方

1. ペンネは袋表示の時間より1分程度短く茹でる。ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた湯で軟らかめに茹でる。ベーコンは粗みじん、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を除いておく。
2. フライパンにオリーブ油とニンニク、鷹の爪を入れ、弱火にかけて香りがたったらベーコンを炒める。続けて、ブロッコリーと白ワインを加え木べらで潰しながら炒める。
3. ②に水けをきった①のペンネを加え、塩、コショウで味を調える。
4. 器に盛りつけ、仕上げに粉チーズを振る。

ブロッコリーは茹で過ぎても大丈夫です。