カニのあんかけパスタ 魚のレシピ

作り方

1. 鍋にカニのだし汁、コンソメを入れて加熱し、沸騰してきたら溶いた卵を回し入れる。カニのむき身、塩を加えて味を調える。水溶き片栗粉を回し入れてゆるめのあんに仕上げる。
2. スパゲッティは茹でる。
4. 鷹の爪、オリーブオイルを入れたフライパンを火にかけ、弱火で香りがたつまで熱する。鷹の爪を取り除き、②のスパゲッティを加えて炒める。
5. 皿に③を盛り、①をかけて粉チーズ、パセリをふりかける。

カニのだし汁がない場合は水を加えます。その場合、コンソメの量も増やします。