カニの揚げだし 魚のレシピ

作り方

1. カニの缶詰はザルに上げ、汁けをきる。
2. ボウルに①のカニの身、すりおろした長イモ、片栗粉を加えてかき混ぜる。
4. シュウマイの皮1枚に②の1/8量を載せ、中身が飛び出ないように包む。
5. 温めておいた揚げ油で揚げる。
6. 耐熱容器に白だし、しょうゆ、①のカニの缶詰の汁、塩を加えてレンジで温める。
7. 皿にシソの葉2枚を敷き、④を盛る。
8. ⑤をつけていただく。

②の後、冷蔵庫で30分程休ませると生地がしまり、包みやすくなります。