牛肉入り食べるスープ 肉のレシピ

作り方

1. キャベツは食べやすい大きさ、大根は1cmの角切り、ニンジンは5mmの角切り、ショウガはみじんに切る。マッシュルームは4等分に切る。
2. 鍋にオリーブ油を熱し、牛肉の表面を焼いて色が変わってきたら、ダイコン、ニンジンを加えて炒め、油がまわったらキャベツ加えてさらに炒める。水500ccとコンソメを加えて15分煮る。
4. トマト缶、マッシュルーム、ショウガを加えて、牛肉が軟らかくなるまで蓋をして弱火で煮る。塩を加えて味を調える。
5. 器に盛り付け、パセリと砕いたクルミを散らす。

牛肉とトマトの相性が良く、残り野菜で作れるスープです。