鶏手羽先のマリネ 肉のレシピ

作り方

1. 鶏肉は塩、コショウを振り、10分置く。
2. ボウルにレモン汁、酢、オリーブオイル、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせる。
4. 野菜は好みの形にそれぞれ切り、②のボウルに入れて和える。
5. フライパンは油をひかずに（テフロンの場合）温め、①を皮目のほうからこんがりと焼く。始めは蓋をしながら、焼き色が付き始めたら蓋をはずしてしっかりと火を通す。粗熱を取り、③に加えて和える。冷蔵庫で冷やす。

レモンを加える事で酸味がまろやかになり、野菜もたっぷりといただけます。