そばの生春巻き 野菜のレシピ

作り方

1. そばは茹でて水けをきっておく。
2. aを合わせてよく混ぜる。
3. ささみは分量外の酒を振り、ラップに包んで電子レンジ600wで1分30秒加熱する。そのままの状態で冷まし、粗熱が取れたらほぐす。
4. レタスは千切りにする。ミニトマトは薄切りにする。
5. 生春巻きの皮1枚をサッと水にくぐらせ、軽く絞った布巾の上に乗せる。1の1/4量を乗せ4の1/2量、3の1/2量を重ねて乗せて巻く。もう1本も同様に巻く。もう1種類は生春巻きの皮、青シソ2枚、そば、えびのてんぷらを1本を乗せて巻く。もう1本も同様に巻く。
6. 5を食べやすく切り、2のタレを付けていただく。

包む具材は色々とアレンジをして楽しんでください。