豚肉の黒酢炒め 肉のレシピ

作り方

1. 豚モモ肉は食べやすい幅に切る。ボウルに入れ、【a】を揉み込む。
3. キャベツはざく切り、生シイタケは4等分にスライス、ピーマンは8等分、ニンジンは薄切りにする。
4. タレの材料を混ぜ合わせておく。
5. 【1】に片栗粉をまぶす。フライパンにゴマ油を熱し、焼く。焼き色が付いたら【2】を加え、塩を振って炒める。野菜に火が通ったら、【3】を絡めて火を通す。

回鍋肉と酢豚を合わせた感じです。米酢よりビタミン、ミネラルを多く含む黒酢を使いました。