ツブ貝とアボカドのサラダ 魚のレシピ

作り方

1. ツブ貝は唾液腺（アブラ）を取り除き、縦に薄く切る。
2. レモンを搾り、皮は少量薄切りにする。
3. ボウルに【2】の搾り汁と【a】を入れてよく混ぜる。
4. アボカドは横半分に切り、種を外す。スプーンで実をすくい出し、【3】のボウルに入れて和える。更に【1】を加えて和える。
5. 皿に【4】を盛り付け、【2】のレモンの皮の薄切りを彩りに添える。

ツブとアボカドのそれぞれに違う食感。そして、ワサビとレモンの取り合わせが面白い。