ツブ貝とキャベツのクリームペンネ 魚のレシピ

作り方

1. ツブ貝は唾液腺（アブラ）を取り除き、縦に薄く切る。
2. キャベツは一口大に切る。玉ネギ、ニンニクは薄切り、ニンジンは千切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火~中火で熱する。香りが出たら中火にし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、塩ひとつまみを加えてニンジン、キャベツの順に加えて炒める。キャベツに火が通ったらツブ、生クリーム、コンソメ、ペンネ、水100㏄を加えて蓋をして1分煮る。蓋を外し、時々混ぜながらペンネが好みの固さになるまで弱火で煮る。塩で味を調える。

ツブは乳製品との相性も良いです。シチューやグラタンの具材にもどうぞ。