アスパラとペンネのサラダ 野菜のレシピ

作り方

1. アスパラは根元1㎝を切り落とし、固い部分の皮をピーラーでむいて5㎜幅の斜め切りにする。
2. フライパンに300mlの水を入れて沸かす。塩ひとつまみ、ペンネを入れて茹でる。3分茹でたところで、1を入れて茹でる。焦がさないようヘラで混ぜながら水分を蒸発させる。マヨネーズ、レモン果汁、ニンニクを合わせてからめ、塩、コショウで味を調える。
3. 皿にベビーリーフを敷き、2を乗せる。ミックスナッツ、粉チーズをふりかける。

フライパン1つで作れます♪3分茹でてもペンネは固いです。蒸発させながら水分を飛ばすことで軟らかくなります。