シカ肉の唐揚げ 肉のレシピ

作り方

1. ポリ袋にaを入れて混ぜる。シカ肉の水けを拭き取って加え、よく揉み込んで30分おく。
2. 1に片栗粉を加え、袋を振りながらまぶす。
3. フライパンに1cm深さに揚げ油を入れ、中火にかけて温める。菜箸を入れ、全体に泡が付いたら2を加えて揚げ焼きにする。火が通ったらバットに上げて油をきる。
4. 3を皿に盛り、好みの野菜を添える。

冷めてもおいしいです。薄い肉の場合、漬け時間は20分でもOK。