納豆のスパイスカレー 野菜のレシピ

作り方

1. タマネギはみじんに切り、600Wのレンジで2分加熱する。ニンジンはみじん切り、ズッキーニ、トマトは粗みじんに切る。
2. フライパンにバターを溶かし、1のタマネギ、ショウガ、ニンニク、塩をひとつまみ加えて弱火〜中火で炒める。タマネギが茶色く色づいたら、1のニンジン、ズッキーニ、トマトを加えて炒める。水分がなくなり、ひとかたまりになってきたら合わせたaを加えて混ぜる。水150ccを加え、更に中濃ソース、ケチャップを加えて混ぜる。塩を加えて味を調える。頂く直前に納豆を加えて軽く混ぜる。
3. 器にご飯を1人分盛り付け、2をかける。

合い挽き肉を加えてキーマカレー風に仕上げてもおいしいですよ。