ピーナッツクッキー 乳製品のレシピ

作り方

1. ローストピーナッツは粗く刻む。卵は溶いておく。
2. バターを泡立て器でクリーム状に練り、きび砂糖とピーナッツバターを加えてよく混ぜる。
3. 卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ピーナッツを加え、ゴムベラで混ぜる。
4. ゴムベラに持ち替え、ピーナッツを加えて混ぜる。振るった粉類を加え、切るようにさっくりと混ぜる。
5. 生地を9等分し、鉄板にスプーンですくって間をあけながら並べる。170℃のオーブンで18～20分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。

バターと卵は常温に戻しておき、オーブンを170℃に余熱しておきましょう。