リコッタチーズの巻きずし 魚のレシピ

作り方

1. Aの調味料をよく混ぜ合わせ、ごはんに加える。しゃもじで切るように混ぜ、全体に馴染んだら、うちわなどで人肌の温度まで冷ます。
2. 巻きすを広げ、海苔１枚をのせる。上2cmほどを残し、酢飯を薄く広げる。手前にスモークサーモンの半量、リコッタチーズの半量をのせる。
3. 巻きすを手前から持ち上げ、巻く。5分ほど置いて馴染ませたら、好みの厚さに切る。

リコッタチーズのやさしいあま味が、酢飯の酸味やスモークサーモンの塩味とよく合います。