黒旨 他の畜産加工品 畜産加工品
黒ニンニクをペースト状に加工し、チーズに混ぜ込んだものが「黒旨」。カットしてから10分ほど室温に置いて賞味されると、焦がしたような香ばしさが口中に広がり、じっくり噛み締めると、あとからチーズの旨みにコクが加わり、ビールや赤ワインのおつまみに人気。
| 生産者 | 鹿追チーズ工房 |
|---|---|
| エリア | 鹿追町 |
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