乾きくらげ 菌茸類 農産加工品
菌床を仕入れ、雑菌が入らないように気をつけながら殖菌している。おがくずを栄養として約2ヵ月培養後きくらげが顔を出してくる。
農薬を一切使わず育てられたきくらげ。きくらげは国産のものが少ないが、十勝の足寄町で栽培、加工しているのは貴重だ。
肉厚で歯ごたえがよいのが特徴。アイザックスでは夏に生のきくらげも購入できる。乾燥きくらげは通年で販売。
| 生産者 | 株式会社 アイザックス |
|---|---|
| エリア | 足寄町 |
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