カタ小肉味付 他の畜産加工品 畜産加工品
中札内若どりは、くさみもなく皮下脂肪が少ない上、平飼いなので肉のしまった歯ごたえと食感もおいしいお肉。カタ小肉は大量に取れない貴重な部位。お肉は柔らかさの中にもしっかりとした歯応えがあり、人気は上昇中の部位である。多くの料理に使える柔軟性がある食材で特に野菜との相性が良いので、炒め物として使うのがおすすめ。
| 生産者 | 株式会社 中札内若どり |
|---|---|
| エリア | 中札内村 |
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