オリーブの涙 乳製品 畜産加工品

十勝品質事業協同組合で熟成したラクレットチーズを、オリーブオイル漬けにした一品。通常ラクレットチーズは熟成庫で3か月程度熟成させるが、「オリーブの涙」は熟成1か月のまだ若いラクレットチーズをオイル漬けにして瓶内で熟成させる。ハーブやスパイスで味付けしたオイルから香りや味が溶け出し、時間とともに風味の変化を楽しめる。
「スパイスカリー」の他に「プレーン」「ガーリックカツオ」の3種類がある。