もぎ豆腐店株式会社 三之助とうふ 豆類 農産加工品
音更産の大袖振大豆が使用されている。タンパク含有量が低く豆腐を作ることは難しいとされていたが、何度も試行錯誤が重ねられ、豆腐として固めることに成功。職人達から、粒ぞろえや味が良いと高い評価を得ている。
| 生産者 | もぎ豆腐店株式会社 |
|---|---|
| エリア | 音更町 |
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