天然醸造醤油 調味料 農産加工品
音更産の大袖振大豆を原料とした、渡部食品こだわりの醤油。
機械には一切頼らず、手作業により行なう製法で、すべての工程に目を配っている。また、材料も音更産の音更大袖振大豆をはじめ、道産小麦のハルユタカや天日塩など、地元や北海道産を使用し、保存料を一切使用せず約１年をかけてじっくり発酵させている。
| 生産者 | 渡部醸造食品工業 |
|---|---|
| エリア | 音更町 |
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