放牧牛乳乳畜産物

夏の放牧期間は、ビタミンたっぷりでさっぱりとした味わい。春と秋は、タンパク質や脂肪分が高く、濃厚な味が楽しめる。放牧草にはEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）といった多価不飽和脂肪酸が多く含まれている。これは放牧牛乳にも当てはまることで、健康で長生きする牛からもらう牛乳は、ヒトの健康にも良い成分がたっぷり含まれている。