ゆり根「白銀」 根菜類 農産物

山西農園で生産している食用のゆり根「コオニユリ」の「白銀」。生で鱗片を食べるととても甘く、まったりとした食感が残る。加熱するとホクホクとした食感になり優しい甘さに。

ゆり根は良質のでんぷん質が多い食材で、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素を含んでいる。和食、洋食、中華と楽しめ、パン、ピザ、デザートなどのレシピにも活用できる万能食材といえる。

農薬は最低限（土中や球には使用していない）に抑えており、素揚げなどにしても安心。