きゅうり 果菜類 農産物
長細い見た目とパリパリとした食感が特徴のウリ科の野菜。
90％が水分で栄養価は少なく、ギネスブックに世界一カロリーの低い野菜として登録されているほど。
日本食では漬物やサラダ等の生食がほとんどだが、中華料理では炒め物、欧州ではスープに調理されることが多い。
選び方
いぼが尖っていて、みずみずしいもの
保存方法
低温と感想が苦手。ビニール袋に入れて冷蔵庫で2～3日
美味しく食べるコツ
新鮮さが命の野菜なので、みずみずしさが失われないうちに食べると良い
| 生産者 | 自然菜園ふたば / やぶ田ファーム |
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6月,7月,8月,9月 |
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