かぼちゃ果菜類農産物

カロテン・ビタミン類を多く含み、甘くてホクホクとした食感が特徴のウリ科の野菜。
十勝産カボチャは、寒暖の差によってでんぷん質・糖質が豊富になるため、全国的にも人気がある。
主な品種には、「くりあじ」「みやこ」「雪化粧」などがある。
煮物やスープ、てんぷらなどの加熱調理する料理におすすめ。

　
選び方
皮にツヤがあって固く、ずっしり重いもの

保存方法
冷暗所で1～2か月程度保存できる

美味しく食べるコツ
皮には実以上のカロテンが含まれているので、皮ごとの調理がおすすめ

生産者	合同会社十勝とやま農場 / 仁木農園 / 大晶ファーム / ひら農園 / やぶ田ファーム / 札内農業協同組合（JAさつない） / 芽室町農業協同組合（JAめむろ） / 十勝池田町農業協同組合（JA十勝池田町） / 足寄町農業協同組合（JAあしょろ） / 橋枝物産 / 石原農産 / 宮川農場 / 十勝清水町農業協同組合（JA十勝清水町） / 自然菜園ふたば / 有限会社土田農産 / 大塚農園 / 十勝うらほろ高橋農園 / カネサキサキ糧穀株式会社 / 浦幌町農業協同組合（JAうらほろ） / K’s FARM
一次品	味平南瓜（かぼちゃ） / くりゆたか（かぼちゃ） / くり将軍（かぼちゃ） / くりあじ（かぼちゃ） / 坊ちゃん（かぼちゃ） / みやこ南瓜（かぼちゃ）

生産者