ブロッコリー 葉茎菜類 農産物
カロテンやビタミンが豊富なアブラナ科の野菜。
日本では主にサラダや、シチューなど、加熱して食べることが多いが、欧州ではサラダ用に生食することも多い。
選び方
つやつやしていて、傷や変色のないもの
保存方法
すぐに鮮度が落ちるので、茹でてから保存するといい。
固めにゆでると、冷蔵庫では2～3日、冷凍庫では1か月ほど保存可能
美味しく食べるコツ
茎が栄養たっぷりなので、薄く切ってから塩ゆでに。
炒め物にしても、そのままでも美味しく食べられる
| 生産者 | 得地農場 / 自然菜園ふたば / やぶ田ファーム / 木野農業協同組合（JA木野） / 足寄町農業協同組合（JAあしょろ） / 大晶ファーム / 音更町農業協同組合（JAおとふけ） |
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| 1月,2月,12月 | 7月,8月 |
