キャベツ 葉茎菜類 農産物
甘味があり、柔らかい食味が特徴のアブラナ科の野菜。
サラダをはじめ、煮物や炒め物、漬物など幅広く使われるが、生で食べると、熱で壊れやすいビタミンCやビタミンUを摂取できる。
選び方
葉が濃い緑で、切り口がみずみずしく変色していないもの
保存方法
カットしたものはラップに包んで冷蔵庫で保存
美味しく食べるコツ
水にさらすとパリッとするが、ビタミンCが流失してしまうのでほどほどに
| 生産者 | 大塚農園 / 大晶ファーム / 自然菜園ふたば / やぶ田ファーム / 更別村農業協同組合（JAさらべつ） / 幕別町農業協同組合（JA幕別町） / 芽室町農業協同組合（JAめむろ） / 鹿追町農業協同組合（JA鹿追町） / 上士幌町農業協同組合（JA上士幌町） / 十勝清水町農業協同組合（JA十勝清水町） |
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