ラワンぶき葉茎菜類農産物

2ｍを超える大きさが特徴の、キク科の野菜。
足寄町の螺湾（ラワン）地域に生息する山菜で、長さ約２m以上、茎の直径は約10cmにもなる。
普通のふきよりもミネラルが豊富で、食物繊維が多い割に肉質が柔らかく、煮物などにして食べられる。

　
選び方
色つやが良く、ハリがあるもの

保存方法
茹でてから塩漬けにしておくと、2～3年の長期保存が可能

美味しく食べるコツ
実は柔らかいので、通常のフキと同じように煮物などに使うと美味しく食べられる

生産者	足寄町農業協同組合（JAあしょろ） / 早坂農場
加工品	ラワンぶき水煮 / ラワンぶきの三升漬 / ラワンぶき漬物 / ラワンぶき塩漬 / らわんぶきソフトクリーム / ラワンぶきようかん / ラワンぶきスイーツミックス / あしょろ漬 / 炊き込みご飯の素 / ほらふき