オレガノ 葉茎菜類 農産物
シソ科の多年草。葉を乾燥させたものを香辛料として使う。
ほんのりとした苦味成分とスパイシーな香りがトマト料理によく合い、イタリア料理によく使用される。
抗菌作用があり、気管支炎や頭痛、生理痛に効果がある。
選び方
花が開く直前のものを選ぶと、香りが強い
保存方法
水にさして2～3日か、乾燥させて密閉容器に保存
美味しく食べるコツ
肉や魚の臭みを消すので、合わせて使うとよい
| 生産者 | やぶ田ファーム / ハーブ&エコロジカルファーム |
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6月,7月,8月 |
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