小松菜 葉茎菜類 農産物
カルシウムの含有量が高いアブラナ科の野菜。味ビタミンAに富み、鉄分などのミネラルが豊富。
味噌汁、鍋料理によく使用されている。
選び方
大振りでしっかりした茎のもの
保存方法
しめらせた新聞紙で包み、立てて冷蔵庫で2～3日
美味しく食べるコツ
アクが少なく下茹でが不要なので、歯ごたえを生かせる料理に最適
| 生産者 | やぶ田ファーム / 大晶ファーム / 自然菜園ふたば / 大塚農園 |
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1月,2月,12月 |
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