ニラ 葉茎菜類 農産物
にらはタマネギやニンニク、ラッキョウなどとともにユリ科のネギ属に属する。原産地は中国西部とされており、東洋のみで利用されている。
にらはカロチン、ビタミンB1、ビタミンＣ、カルシウムが豊富で、栄養価が高い食品。またがん予防に大変効果的な野菜として注目されている。
選び方
先までピンと張りのあるもの
保存方法
キッチンペーパートラップで包み、冷蔵庫で立てて2～3日
美味しく食べるコツ
うまみのもとになるアリシンが根本は葉の4倍含まれているので、切り捨てずに料理に使用すると良い。
| 生産者 | 幕別町農業協同組合（JA幕別町） |
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3月,4月,5月,6月,7月,8月,9月 |
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