さつまいも イモ類 農産物

でんぷんが豊富で、エネルギー源として適している。
ビタミンCや食物繊維を多く含んでいるので、体の中も外もきれいにしてくれるという嬉しい効果をもつ。
また、最近ではさつまいもの葉柄も人気が出てきており、きんぴらなどにして食べられる。

　
選び方
黒ずみがなく、ひげ根の少ないもの

保存方法
新聞紙で包んでから冷暗所で保存

美味しく食べるコツ
美味しい焼き芋を作るには、ゆっくり加熱することが大切
250℃のオーブンで30分ほど焼くと、しっとりと甘く食べられる