長ねぎ 葉茎菜類 農産物
独特のにおいと辛みが特徴の、ネギ科の野菜。
日本では古くから冷奴、蕎麦、うどんなどの薬味として用いられる他、鍋料理に欠かせない食材のひとつ。
西日本では陽に当てて作った若く細い青ネギが好まれ、
東日本では風味が強く太い白ネギが好まれる。
選び方
まきがしっかりしていて、すかすかでないもの
保存方法
新聞紙にくるんで冷暗所で保存
美味しく食べるコツ
小口切りやみじん切りにして、容器に入れて冷凍すると便利。
一か月を目安に使い切ると良い
| 生産者 | 札内農業協同組合（JAさつない） / 木野農業協同組合（JA木野） / 岡本農園 |
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