オクラ 果菜類 農産物
アオイ科の植物。
刻んだ時にぬめぬめした粘り気が出るのが特徴で、コレステロール軽減の効果がある。
生でも茹でてもよし、他にも、天ぷら、炒めものなど、色々な料理に幅広く使うことができる。
選び方
鮮やかな緑で、うぶ毛が密生しているもの
保存方法
ビニール袋に入れて冷蔵庫で2～3日
美味しく食べるコツ
塩でこするとうぶ毛が取れ、食味が良くなる
| 生産者 | 自然菜園ふたば |
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6月,7月,8月 |
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