ズッキーニ 果菜類 農産物
ウリ科の野菜。
見た目はキュウリと似ているが、ペポかぼちゃというかぼちゃの仲間。
イタリア料理やフランス料理には欠かせない夏野菜で、表的な調理法として、夏野菜のナスやトマトと合わせて作るラタトゥイユがある。
選び方
皮の色が濃く、ツヤのあるもの
大きすぎるものは育ちすぎていて固いので、ほどほどの大きさのもの
保存方法
ラップに包んで冷蔵庫で保管
美味しく食べるコツ
小さく柔らかいものは生食ができ、大き目のものは加熱すると柔らかく食べられる
| 生産者 | やぶ田ファーム / 自然菜園ふたば |
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6月,7月,8月 |
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