キタノカオリ（パン用小麦） 穀類 農産物
秋まき小麦の一種。
国産小麦の「扱いが難しい」「安定しない」というイメージを払拭するオールマイティなタイプの北海道産パン用強力粉。パスタ用としても良い。
高タンパクでパンがもちもちに仕上がる。「ハルユタカ」以上に吸水が多く、外観が良い。粉色に黄色みがある。
穏やかな風味で、素材の味を活かしてくれるのが魅力。
| 生産者 | 芽室町農業協同組合（JAめむろ） / 大野ファーム |
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| 一次品 | 小麦 |
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7月,8月 |
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