ホクシン（うどん用小麦） 穀類 農産物
小麦の一種
主にうどん・小麦粉に使われる。パン、中華麺、菓子にも使える。
秋にまいて、雪の下で耐えて年を越し、緑色の穂からたわわに実の入った黄金色に変わり、夏に収穫する。
大型コンバインで昼夜を問わず刈り取り作業をする。
※現在は後継品種である「きたほなみ」が栽培されている。
| 生産者 | 更別村農業協同組合（JAさらべつ） / 忠類農業協同組合（JA忠類） / 幕別町農業協同組合（JA幕別町） / 十勝清水町農業協同組合（JA十勝清水町） / 上士幌町農業協同組合（JA上士幌町） / 得地農場 |
|---|---|
| 一次品 | 小麦 |
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