さやいんげん 豆類 農産物
いんげん豆の未成熟なさやを食用としたもの。
若いさやにはアスパラギン酸やリジンが含まれているので、美肌や疲労回復の効果が期待できます。
塩ゆでやおひたしにして食べられ煮物などにも使われます。
選び方
細めで、まっすぐなもの
保存方法
サッと固めにゆでて冷凍保存すると便利に使える
美味しく食べるコツ
茹でる前に塩で板ずりをすると、産毛がとれ、色も鮮やかに仕上がる
| 生産者 | 岡本農園 |
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| 6月,7月,8月,9月 | 6月,7月,8月,9月,10月 |
