大豆 豆類 農産物
大豆には、抗がん作用・骨粗しょう症の予防に効果があると言われているイソフラボン、動脈硬化を抑制すると言われているダイズサポニン、高脂血症を予防するレシチンなどが豊富に含まれている。
他の豆に比べてたんぱく質と脂質の割合が多く、肉や魚に匹敵するほど良質なたんぱく質が豊富に含まれ、「畑の肉」と呼ばれる。
選び方
粒ぞろいで大きめのもの
保存方法
湿度が低く、直接日光が当たらない場所で保存
| 生産者 | 早坂農場 / 泰章農場 / 大野ファーム / 松浦 典明（畑作農家） / 帯広市川西農業協同組合（JA帯広かわにし） / 更別村農業協同組合（JAさらべつ） / 幕別町農業協同組合（JA幕別町） / 芽室町農業協同組合（JAめむろ） / 十勝清水町農業協同組合（JA十勝清水町） / 新得町農業協同組合（JA新得町） / 上士幌町農業協同組合（JA上士幌町） / 浦幌町農業協同組合（JAうらほろ） / 足寄町農業協同組合（JAあしょろ） / 十勝愛信農場 / 合同会社 十勝とやま農場 / 中藪農園 / 岡本農園 / 音更町農業協同組合（JAおとふけ） / 佐藤農場 / 折笠農場 / K’s FARM / 豊頃町農業協同組合（JA豊頃町） / 森田農場 |
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| 一次品 | 大豆（音更大袖振） / ユキホマレ（大豆） / えだ豆 / くらかけ大豆 / トヨハルカ（大豆） |
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| 11月,12月 | 10月 |
