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大豆 豆類 農産物

大豆には、抗がん作用・骨粗しょう症の予防に効果があると言われているイソフラボン、動脈硬化を抑制すると言われているダイズサポニン、高脂血症を予防するレシチンなどが豊富に含まれている。
他の豆に比べてたんぱく質と脂質の割合が多く、肉や魚に匹敵するほど良質なたんぱく質が豊富に含まれ、「畑の肉」と呼ばれる。

 
選び方
粒ぞろいで大きめのもの

保存方法
湿度が低く、直接日光が当たらない場所で保存

生産者 早坂農場 / 泰章農場 / 大野ファーム / 松浦 典明(畑作農家) / 帯広市川西農業協同組合(JA帯広かわにし) / 更別村農業協同組合(JAさらべつ) / 幕別町農業協同組合(JA幕別町) / 芽室町農業協同組合(JAめむろ) / 十勝清水町農業協同組合(JA十勝清水町) / 新得町農業協同組合(JA新得町) / 上士幌町農業協同組合(JA上士幌町) / 浦幌町農業協同組合(JAうらほろ) / 足寄町農業協同組合(JAあしょろ) / 十勝愛信農場 / 合同会社 十勝とやま農場 / 中藪農園 / 岡本農園 / 音更町農業協同組合(JAおとふけ) / 佐藤農場 / 折笠農場 / K’s FARM
一次品 大豆(音更大袖振) / ユキホマレ(大豆) / えだ豆 / くらかけ大豆 / トヨハルカ(大豆)

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大豆

11月,12月 10月

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